Galettes courge et courgettes, dip aux herbes

Illustration non contractuelle

Portions: 4
Difficulté: facile
Durée de préparation: 30 minutes

Ingrédients

1 courge hokkaido
200 g de pommes de terre
200 g de courgettes
150 g de farine
20 g de fécule
1 œuf
Huile
Sel
Poivre
Muscade, râpée

Pour le séré aux herbes:
1 emballage de séré
2 oignons nouveaux
Fines herbes (fraîches ou congelées)
Un peu de lait

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, les laver avec les courgettes et la courge, râper finement.

2. Mélanger le tout avec la farine, la fécule, l’œuf, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

3. Chauffer l’huile dans une poêle, verser le mélange aux courgettes avec une cuillère à soupe et dorer les galettes des deux côtés.

4. Ciseler les oignons nouveaux. Selon les goûts, mélanger le séré avec les oignons nouveaux ciselés, les fines herbes hachées, du sel, du poivre, un peu de lait jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et servir avec les galettes de courgettes et de courge.



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