Un bouquet de Noël à croquer

Quand on est invité, on aime offrir des fleurs. On peut imaginer un cadeau beaucoup plus original: un bouquet de branches de sapin parées d’ornements de Noël faits maison à base de meringue.

Pour environ 25 unités, tamiser 500 g de sucre glace dans un saladier, ajouter deux blancs d’œufs et mélanger à l’aide du fouet électrique jusqu’à obtention d’une masse lisse.
Mettre la masse dans une poche à douille en forme de grosse étoile et modeler différents sujets sur une plaque revêtue d’un papier de cuisson: cœurs, étoiles, cercles, à choix. Aussitôt après, orner avec des décors en sucre, des nonpareilles et des écritures décoratives en sucre. Laisser sécher deux jours à température ambiante. Ensuite, suspendre les gourmandises avec de jolis rubans aux branches de sapin réunies en gerbe. Vous voilà avec un bouquet de Noël très spécial.

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