Zucchetti-Käse-Puffer

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Portionen: 4
Anspruch: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

3 mittelgrosse Zucchetti
1 Frühlingszwiebel
4 Eier
100 g geriebener Käse
150 g Haferflocken oder Griess
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Zucchetti waschen und fein reiben. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

2. Vermischen Sie beides mit Käse, Haferflocken oder Griess sowie Salz und Pfeffer. Am Schluss die Eier unterrühren.

3. Alles ca. 15 Minuten quellen lassen.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchetti-Masse mit einem Esslöffel hineingeben und von beiden Seiten braun anbraten.



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