Portionen: 6
Anspruch: einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
500 g frische Himbeeren500 g Mascarpone
400 g Rahm
100 g Zucker
1 Vanilleschote
Zubereitung
1. Mascarpone und Zucker mit einem Handrührgerät gut vermengen. Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und ebenfalls unterrühren.2. Sahne schlagen bis sie steif ist und unter die Masse heben.
3. Schichten Sie Himbeeren und Mascarpone-Rahm zum Servieren in Dessertgläser.
Tipp: Wer das Himbeer-Dessert noch etwas verfeinern möchte, kann es vor dem Servieren noch mit weissen Schokoladenraspeln krönen.
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